Description
 
Communément appelé acacia, le robinier faux acacia est un arbre très apprécié pour sa floraison en longues grappes pendant de fleurs blanches.
 
Ces fleurs sont les fleurs à l'origine du miel d'acacia, un miel liquide et doux. 
Le robinier faux acacia est un arbe au feuillage léger vert vif, puis jaune doré en automne. 
 
Les fleurs peuvent être consommées. La préparation la plus connue est sans doute les beignets d'acacias. Mais la fleur d'acacia peut agrémenter de nombreuses recettes sucrées, comme par exemple les salades de fruits, les confitures...
Les bienfaits sont nombreux : Régulation du transit intestinal, vertus calmantes, lutte contre le mal de gorge, bienfaits pour la peau...
 
Fiche technique
 
Famille : Fabaceae
Type : Vivace
Feuillage : Caduc
Exposition : Soleil, mi-ombre
Type de sol : tous types de sols avec un préférence pour les sols drainés
Hauteur à maturité : 10 mètres
Résistance au froid : -20°C
Floraison : odeur de fleur d'oranger, de Mai à Juillet
Période de récolte : Mai à juillet
Utilisations : Beignets de fleurs d'acacia, Les fleurs peuvent agrémenter de nombreuses recettes sucrées, comme par exemple les salades de fruits, les confitures...
     Il fournit du bon bois pour faire des piquets, des pieux, des tuteurs, des manches d’outils, ainsi         que dans la construction navale, pour les mâts et les rames. Il fait un très bon bois de chauffage, ainsi que du fourrage pour les animaux.
C'est aussi un fixateur d'azote, ce qui est excellent pour la fertilisation et le développement de plantations